中日两国都有着历史悠久的饮食文化,日本料理一向以清淡新鲜的口味著称。下面，小编为大家讲讲最受日本欢迎的十道美食，快来看看吧!
拉面
说起日本拉面就不得不说一下中国拉面了，日本拉面源自中国，在19世纪末明治时代诞生于横滨和神户的中华街。日本拉面馆里每天都会挤满各种各样的上班族，整个面馆里处处都能听到吃面的时候发出“嘶嘶”的声音。
日本拉面劲道爽滑的口感非常受欢迎，搭配叉烧肉、笋子、葱花等做配饰。
拉面的精华不止在面，汤也很重要，浓而不腻，味道鲜美。日本每个面馆都有自己熬制面汤的方法而且从来不外传，相当于商业机密。
炸牛排三明治
日本东京的炸牛排三明治，夹着满满的牛肉，看着看着就饿了。
牛肉裹上一层薄薄的面粉，放到锅里炸一下，再淋上特制酱汁，盖上吐司，有没有感觉隔着屏幕都能闻到浓浓的香味?
刺身
日本料理以生鱼片最为著名。生鱼片在日语中写作“刺身”(さしみ)，生鱼片是中国人对它的称呼。生鱼片制作的原料比较多，多是深海产的鱼类或者其他海产品等。
日本料理的原则就是：无论如何都不能掩盖美食原有的味道。
制作生鱼片对材料的选择和刀工的要求极为讲究，力保证食物的鲜美口感。食物的装盘以及佐味也极为讲究，美观的造型是生鱼片的一大特色，因此装盘极其重要，佐味的话以绿芥末和日本浓口酱油为主。
寿司
日本的传统美食—寿司，如果去日本的话一定要去试一下正宗的日本寿司。
寿司是日本传统美食之一，种类也比较多样。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
天妇罗
天妇罗是用蔬菜和海鲜制成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天妇罗最早是由西班牙人发明创造，江户时期传到日本，经过改良成为了当今日本四大料理之一。
天妇罗烹饪过程中最关键的是面糊的制作，天妇罗面糊是使用薄力粉(面筋少的面粉)制作，其中以鸡蛋面糊最多。
吃的时候会蘸少许酱油和萝卜泥调成的汁，口感酥脆，入口香而不腻。
