所谓“冷奴”，是日文汉字的直译写法，更明确的译法应该是“奴豆腐”。 在江户时代，“奴”是指武家听差，这些听差走在大名队列的前面，他们的短褂上有四角形的白色纹路。所以，那种被切成四方体的豆腐，被象征性的叫做“奴豆腐”。
食材
主料内脂豆腐1块 辅料日式酱油适量木鱼花少许海苔少许
步骤
冷奴的做法步骤1.内脂豆腐一盒，绢豆腐也可以。都是一样的。
冷奴的做法步骤2.把盒子后面四个角剪开一点进气，这样好倒出来。
冷奴的做法步骤3.去掉前面的包装皮。
冷奴的做法步骤4.小心扣碗或深盘里。
冷奴的做法步骤5.放上木鱼花
冷奴的做法步骤6.周围倒上一些日式酱油。
冷奴的做法步骤7.再放上一些海苔碎和香葱。我没葱就没放，喜欢的可以放一些呀。
冷奴的做法步骤8.可以上桌享用了。
小贴士
夏天的话豆腐可以先冷藏后风味更佳 。
上面就是日式料理冷奴的做法，喜欢吃日料的朋友赶紧回家试试吧
