超级美味的日式照烧鸡腿

发布时间:2016-09-08 00:00:00 编辑:智杰 手机版

  引导语:不用加一滴水一滴油的---日式照烧鸡腿,看着就忍不住想吃。下面是小编给你带来的它的做法。

超级美味的日式照烧鸡腿

  主料:大鸡腿2个

  辅料:酒3勺、味淋3勺、酱油3勺、砂糖1匙

  做法:

  步骤1.选用新鲜的大鸡腿2个,洗干净

  步骤2.鸡腿去掉骨头,买鸡腿的时候档主帮我去骨了,平时自己用剪刀去骨也很简单的

  步骤3.因为要缩短它烹调时间,把肉厚的地方切交花、片薄,煎的时候就不怕回缩

  步骤4.在中间有筋膜的地方给切开,1个鸡腿改切成3块

  步骤5.用不粘锅,鸡皮朝下,中小火慢煎(锅里也可抹少许油也关系)

  步骤6.不一会鸡腿煎出很多油了,所以根本不用加油的

  步骤7.鸡皮煎到焦黄的时候给它翻面,改成小火

  步骤8.准备好4种调料,像我这么大小分量的鸡腿,差不多各三大勺就够了,砂糖则是1小匙(看材料多少同比例去配就对了)

  步骤9.淋上3大勺的酒,(要用稍微大的汤勺,如图)

  步骤10.3大勺的味淋(没有可自己调配,用纯米酒和红糖,抹茶可乐的<日本料理>专题中有介绍哦)

  步骤11.3大勺的酱油

  步骤12.1小匙的白砂糖

  步骤13.火小一点,盖上盖子焖一下,四五分钟焖到汁液要有点快收干就OK啦

  步骤14.两面翻匀酱汁,放到盘子上,淋上照烧汁,酱香浓郁

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