迷你红丝绒芝士蛋糕做法

发布时间:2017-02-08 00:00:00 编辑:陈平 手机版

  蛋糕大家都吃过,但是迷你红丝绒芝士蛋糕大家吃过吗?接下来,小编为大家分享迷你红丝绒芝士蛋糕做法,希望大家喜欢!

迷你红丝绒芝士蛋糕做法

  食材

  6格玛芬连模

  蛋糕底:

  奥利奥8片

  无盐黄油30g

  芝士蛋糕

  奶油奶酪(软化)340g

  酸奶油15g

  砂糖80g

  无糖可可粉20g

  香草精5ml

  鸡蛋1个

  红色食用色素适量

  奶油顶

  淡奶油120ml

  砂糖25g

迷你红丝绒芝士蛋糕做法

  步骤

  ①奥利奥掰开去掉奶油夹心(掰开就是16片饼干片了啊,我说的8片是完整的夹心饼干),压成碎

  ②平底锅小火加热黄油,倒入饼干碎,把油和饼干碎混合均匀,分在垫了油纸的玛芬模具里,用勺子压紧,晾凉

  ③在一个大碗里放入奶油奶酪、酸奶油和糖,用电动打蛋器打至顺滑,再加入可可粉、香精、红色色素搅打均匀,最后加入鸡蛋也搅打均匀

  ④把乳酪糊倒入已经有饼干底的玛芬模具里,大概3/4满,烤箱预热165°C,烘烤15-18分钟,取出晾凉,再放到冰箱冷藏,隔夜取出

  ⑤吃之前,小心地把芝士蛋糕脱模取出,可以直接吃啦,也可以打发淡奶油,把打发的淡奶油浇在芝士蛋糕上再吃

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