抹茶蔓越莓布朗尼,让喜欢抹茶的童学欲罢不能!下面，小编为大家分享蔓越莓抹茶布朗尼的做法步骤，希望大家喜欢!
主料
低筋面粉70克、无铝泡打粉2克、黄油65克、朗姆酒2克
辅料
细砂糖50克、抹茶粉10克、抹茶巧克力120克、鲜奶25克、鸡蛋液120克、蔓越莓30克
做法步骤
1、蔓越莓切碎备用。
2、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。
3、鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化。
4、锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱。
5、将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀。
6、将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀。
7、把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中。
8、搅拌均匀的面糊倒入布朗尼模具中。
9、在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓。
10、烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右即可开吃。
小贴士
1、隔水化巧克力时，水温不要超过60度，这样会容易造成水油分离
2、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉
3、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的
