蔓越莓抹茶布朗尼的做法步骤

发布时间:2017-03-08 00:00:00 编辑:陈平 手机版

  抹茶蔓越莓布朗尼,让喜欢抹茶的童学欲罢不能!下面,小编为大家分享蔓越莓抹茶布朗尼的做法步骤,希望大家喜欢!

  主料

  低筋面粉70克、无铝泡打粉2克、黄油65克、朗姆酒2克

蔓越莓抹茶布朗尼的做法步骤

  辅料

  细砂糖50克、抹茶粉10克、抹茶巧克力120克、鲜奶25克、鸡蛋液120克、蔓越莓30克

  做法步骤

  1、蔓越莓切碎备用。

  2、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。

  3、鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化。

  4、锅内放水,装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右,边加热边搅拌成酱。

  5、将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀。

  6、将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀。

  7、把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中。

  8、搅拌均匀的面糊倒入布朗尼模具中。

  9、在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓。

  10、烤箱预热170度,把装有面糊的模具放入烤箱,170度30分钟左右即可开吃。

  小贴士

  1、隔水化巧克力时,水温不要超过60度,这样会容易造成水油分离

  2、刚考好的蛋糕不需要倒扣,直接留在烤盘内放凉

  3、蛋糕放凉后直接可以取出,不沾效果杠杠的

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