鸡翅很多人都喜欢吃，yjbys小编下面为你整理了关于炸鸡翅的最正宗做法，希望对你有所帮助。
食材准备：
鸡翅中10个
鸡蛋1颗
面包糠1碗
料酒2茶勺、
生抽1茶勺、盐1/2茶勺、
葱丝适量、五香粉适量、
孜然粉适量、生姜粉适量、
蕃茄酱个人口味、现磨香草提鲜适量、
胡椒提鲜适量、
菜谱做法：
1.鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。将鸡翅一侧的肥油切掉。
2.腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、、生抽1茶勺、、盐1/2茶勺、、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式现磨香草和胡椒提味。(如果没有也可不放)
3.让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上葱丝腌制30分钟。
4.准备两个碗，分别装打散的鸡蛋液和面包糠。
5.腌好的鸡翅先沾蛋液。
6.再放在面包糠上滚动，用手按压面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面。
7.裹面包糠的同时，起油锅小火慢慢升温。
8.待油锅五成热时下入鸡翅慢慢小火炸制金黄色，大约5分钟。即可控油出锅。
9.盘上铺好厨房用纸吸油，如果爱吃蕃茄酱的可以淋上酱汁。
