葱油拌面做法

发布时间:2017-02-22 00:00:00 编辑:陈平 手机版

  葱油拌面是一道美食,属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。下面,小编就教教大家葱油拌面的做法,希望大家喜欢!

  葱油拌面的做法一

  食材

  面条,油,老抽,鸡精,盐,葱,麻油,鲜抽

葱油拌面做法

  步骤

  1.准备食材。

  2.水开,放些油.盐.下面条煮熟。

  3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。

  4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。

  5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。

  6.把面条加拌汁搅拌均匀。

  7.撒上葱花即可。

  葱油拌面的做法二

  食材

  面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

  步骤

  1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

  2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。

  葱油拌面的做法三

  主料

  面条250g,香葱适量

  辅料

  生抽2ml,老抽2ml,油适量,盐少许

  步骤

  1. 小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用。

  2. 将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。

  3. 锅内水烧沸煮面,面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。

  4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀,装盘即可享用。

  小帖士

  如果要加虾米,虾米要先用水浸泡二十分钟左右,。

  调味料没有写明具体的用量,可按个人口味。

  如果没有香葱,用大葱的葱白,切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。

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