怎么做蛋炒面_蛋炒面做法

发布时间:2017-03-29 00:00:00 编辑:陈平 手机版

  蛋炒面是一款适合夏季食用的饭菜合一的食品。面条为饭,鸡蛋、圆白菜、彩椒、西瓜皮、胡萝卜、黄瓜为菜。这诸多种食材组合在一起炒制而成的面条,因食材品种较多,就以鸡蛋打头,称之为蛋炒面。下面,小编就教教大家蛋炒面做法,希望大家喜欢!

怎么做蛋炒面_蛋炒面做法

  蛋炒面做法一

  原材料

  面条(我就用的普通的挂面) 鸡蛋(2个)少许卷心菜

  葱花、盐、生抽、鸡精 少许剁辣椒

  做法步骤

  1. 面条煮好了过凉水(控干水待用)

  2. 锅内放油,入鸡蛋炒散,加入剁椒和切好的卷心菜丝,稍炒一会

  3. 加入面条一起炒,因剁椒是咸的不用加太多盐

  4. 加些许生抽调色、调味

  5. 翻炒均匀后加入鸡精就可以出锅了

  蛋炒面做法二

  所需食材

  面条、鸡蛋、盐2克、香油3毫升、油15毫升。

  做法步骤

  1、红辣椒洗净切丝,西红柿洗净切薄片,洋葱洗净切丝。

  2、鸡蛋打入碗内,放入少许盐搅拌均匀,倒入热油锅中煎炒,至熟盛出,锅内加少许油,放入红辣椒、洋葱炒香。

  3、将面在烧开的锅内焯熟捞出,沥干水分;另锅上为,注入适量油,烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒,淋入香油,装盘即可。

  食用须知

  面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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