菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 那么菠萝的营养价值有哪些呢?菠萝有可以怎么做呢?一起来看看!
菠萝的营养价值
1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
3.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;
4.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
菠萝的营养成分(营养素含量/每100克)
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 41.00 |
| 碳水化合物(克) | 10.80 | 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白质(克) | 0.50 | 纤维素(克) | 1.30 |
| 维生素A(微克) | 3.00 | 维生素C(毫克) | 18.00 |
| 维生素E(毫克) | 一 | 胡罗卜素(微克) | 20.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 烟酸(毫克) | 0.20 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 8.00 | 钙(毫克) | 12.00 |
| 铁(毫克) | 0.60 | 锌(毫克) | 0.14 |
| 铜(毫克) | 0.07 | 锰(毫克) | 1.04 |
| 钾(毫克) | 113.00 | 磷(毫克) | 9.00 |
| 钠(毫克) | 0.80 | 硒(微克) | 0.24 |
菠萝咕咾豆腐的做法
豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。
用料：
北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法：
1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。
3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
小贴士：
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。
2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高，有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。
3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质，豆腐还可以补脾胃，改善孕妇食欲不振。
功效：豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。
