多宝鱼的营养价值_多宝鱼的营养功效

发布时间:2017-02-25 00:00:00 编辑:嘉辉 手机版

  多宝鱼是一种含胶质蛋白非常高的鱼类,它所含的胶质蛋白是其他鱼类所含的几倍,因此更受人们的喜爱。那么多宝鱼有什么营养价值和营养功效呢,一起来看看!

  多宝鱼的营养价值

  1、富含蛋白质。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,口感爽滑甘美,胶质蛋白含量很高,具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

  2、含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富,富含Ω-3脂肪酸,Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。

  3、含有维生素、微量元素。多宝鱼还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

  由于多宝鱼含有以上多种营养成分,因此食用多宝鱼,能起到中和胃酸,缓解胃痛的食疗作用;另外多宝鱼还可以对多种疾病起到辅助治疗的作用,例如祛风、治痹、截疟等。

  多宝鱼的功效与作用

  1.滋补

  鱼肉含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

  2.安胎

  食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

  3.保护心血管

  鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

  4.养肝补血

  鱼肉中富含维生素a、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

  5.补充蛋白质

  含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

  6.降低胆固醇

  脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

  7.补充营养素

  无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

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