鸡蛋布丁属于甜品，是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心，口感爽滑，营养丰富，是一道简单美味的小吃。下面，小编就教教大家年夜饭鸡蛋布丁做法，一起来学习吧!
年夜饭鸡蛋布丁做法
材料
鲜奶400克
蛋500克
各式水果丁适量
调料
砂糖300克
香草粉少许
步骤
1、准备白糖30g，牛奶500ml鸡蛋布丁的做法。
2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉鸡蛋布丁的做法。
3、鸡蛋四个，搅拌均匀鸡蛋布丁的做法。
4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质鸡蛋布丁的做法。
5、将蛋液加入放凉的牛奶中鸡蛋布丁的做法。
6、加一勺香草精，搅拌均匀鸡蛋布丁的做法。
7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开鸡蛋布丁的做法。
8、把蛋液倒入蛋壳中鸡蛋布丁的做法。
9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。
食用须知
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘;性平。
归肺;脾;胃经。
滋阴润燥;养血发胎。
主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。
禁忌人群
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病、糖尿病患者忌食。
婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。
蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。
半岁前的婴儿不宜食蛋清，9个月前婴儿不宜食用鸡蛋布丁。
