西班牙海鲜沙拉怎么做?有哪些需要注意的地方呢?下面请随小编一同来了解下吧。
材料
大虾100克 扇贝100克 白肉鱼100克 花枝100克 章鱼100克 淡菜100克 月桂叶2片 柠檬草1片 蕃茄1颗 红椒1/2颗 黄椒1/2颗 小黄瓜半根 九层塔1把 大蒜少许 香吉士1颗 洋葱2颗 柠檬1颗。
调味料
橄榄油2茶匙 盐2茶匙 黑胡椒少许
作法一
以油爆香大蒜成蒜油再加入大虾煎熟，
作法二
滚水煮月桂叶、柠檬草、洋葱10分钟後再放入扇贝、白肉鱼、花枝、章鱼、淡菜一起煮熟後白肉鱼、花枝、章鱼切丁备用。
作法三
番茄头划十字放入水中煮熟後剥皮切丁备用;红椒、黄椒烤熟剥皮，去子切丁备用。柠檬、香吉士挤汁备用。
作法四
黄瓜、洋葱切丁抹盐略脱水後再以水冲净多余的盐分备用，九层塔剁碎备用。
作法五
取一大碗，加入所有的食材及橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、香吉士汁，一起拌匀。
