清蒸鱼在新年这是一个必备的菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)。下面小编为大家准备了关于，希望对你有所帮助：
食材准备：
白鱼600g
香葱杆适量、
生姜一块、大蒜籽3-5瓣
红辣椒一个
料酒适量、
香葱适量、、盐适量、生抽适量、
蚝油适量、
橄榄油适量、香菜叶两片
菜谱做法：
1.将鱼收拾干净，找个适合的盘子摆放
2.将适量、的盐和料酒，香醋涂抹在鱼身上和鱼肚子里，腌制1小时左右
3.腌鱼的时候将葱姜蒜准备好
4.将蒜瓣放鱼肚子里和鱼底下，将葱丝和姜丝摆放好，静置30分钟左右
5.再将红辣椒切细丝，摆放好
6.将鱼放入蒸锅中大火蒸，上汽后蒸十五分钟左右即可出锅
7.将适量的橄榄油、蚝油和生抽，加一点点开水，调成汁浇在鱼身上即可!放两片香菜叶点缀一下!
8.换个角度看看，是不是很诱人!
