菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。那么大树菠萝的营养成分有哪些呢？我们一起来了解了解！
大树菠萝的营养成分
菠萝蜜[木菠萝]的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
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热量(千卡)
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103
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硫胺素(毫克)
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.06
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钙(毫克)
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9
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蛋白质(克)
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.2
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核黄素(毫克)
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.05
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镁(毫克)
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24
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脂肪(克)
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.3
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烟酸(毫克)
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.7
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铁(毫克
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.5
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碳水化合物(克)
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24.9
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维生素C(毫克)
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9
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锰(毫克)
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.18
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膳食纤维(克)
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.8
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维生素E(毫克)
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.52
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锌(毫克)
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.12
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维生素A(微克)
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3
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胆固醇(毫克)
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0
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铜(毫克)
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.12
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胡罗卜素(微克)
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.6
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钾(毫克)
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330
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磷(毫克)
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18
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视黄醇当量(微克)
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73.2
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钠(毫克)
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11.4
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硒(微克)
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4.17
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大树菠萝美食烹饪
一、菠萝西米露
煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易煳稠。另外，西谷米可买不同颜色的，增加变化。
材料：西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯
做法
1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，沖冷开水备用。
2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。
3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。
二、糯米酿菠萝蜜
材料：菠萝蜜：半个
糯米：适量
白砂糖：2茶匙
做法：
1. 糯米用清水浸泡3小时
2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。
3. 将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)
5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。
小贴示：
1.菠萝蜜最好是泰国品种的，干包嘀，吃起来比较清甜脆口。
2. 酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳 。
