韩国泡菜的做法全程图解

发布时间:2016-08-13 00:00:00 编辑:嘉辉‍ 手机版

  "韩国泡菜"是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。下面是小编整理的韩国泡菜的做法,欢迎参考!

  食材:白菜1250g、辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量

  韩国泡菜的做法步骤

韩国泡菜的做法步骤1

  1.配料图。

韩国泡菜的做法步骤2

  2.白菜洗净,一剖为四。

韩国泡菜的做法步骤3

  3.放入一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,试一下很咸后,泡入白菜,上面用个东西压一下。我用了一个保鲜袋,里面装的水。

韩国泡菜的做法步骤4

  4.白菜的叶子卷起来,不会断,说明就腌好了。(我头天晚上睡觉的时候泡的,第二天早上起来吃了早饭开始做的)

韩国泡菜的做法步骤5

  5.白萝卜去皮切丝,用盐抓一下。

韩国泡菜的做法步骤6

  6.白菜和萝卜丝漂去盐水,用手挤干水份备用。

韩国泡菜的做法步骤7

  7.韭菜葱洗净后切段。

韩国泡菜的做法步骤8

  8.糯米粉加五倍水,小火煮成糯米糊。

韩国泡菜的做法步骤9

  9.苹果梨去皮切成丁,加少许水,搅拌成泥。

韩国泡菜的做法步骤10

  10.蒜瓣和姜也搅成泥。

韩国泡菜的做法步骤11

  11.把水果泥和蒜,姜泥,糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。

韩国泡菜的做法步骤12

  12.加入适量、的辣椒粉,白糖和鱼露。

韩国泡菜的做法步骤13

  13.倒入萝卜丝,一起搅拌均匀。(在这一步,自己可以沾一点试一下味)

韩国泡菜的做法步骤14

  14.把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后,放冰箱冷藏。我在常温下放了三个钟头再放的冰箱,第三天就能吃了。

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