香蕉鸡蛋饼是一道美味的菜肴，不知大家都吃过吗?接下来，小编将教大家香蕉鸡蛋饼的做法，快来学学吧!
香蕉的营养价值
1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。
做法
材料：鸡蛋3个、香蕉2个、面粉少许
调料：白糖适量
步骤：
1.准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。
2.鸡蛋打散，香蕉切片。
3.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。(不要长过5秒)
4.搅拌后倒入碗中。
5.加入少许面粉。
6.轻轻搅拌成无颗粒的面糊。
7.平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。
8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形。
9.底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。
烹饪技巧
这可是双双做鸡蛋饼的6个小窍门哦，一定多看看，有好处，少走弯路!
1、熟透的香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉;
2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，我这个也就是个参考;
3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠，否则饼皮过厚，不易成熟，容易糊;
4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可;
5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可;
6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。
温馨提示：
1.香蕉要选熟透的香蕉。(口感和味道都会很好)
2.搅拌的时间不要超过5秒。以免破坏香蕉的营养。
3.如果喜好更甜的，可以适当加点白糖。(不加已经有点甜的了)
