咖啡粉的保存方法

发布时间:2017-03-11 00:00:00 编辑:陈平 手机版

  咖啡粉应该储存在干燥、阴凉的地方,切记不可冷藏于冰箱内,这样会导致咖啡粉受潮。下面,小编为大家分享咖啡粉的保存方法,希望能帮助到大家!

咖啡粉的保存方法

  咖啡粉保鲜方法

  1、当袋装 咖啡粉打开包装后,一定要把开口折好,并用夹子夹紧,避免咖啡粉与空气接触,咖啡粉接触空气后会产出氧化反应,影响咖啡粉原本的风味,会对萃取出的咖啡品质大打折扣。

  2、封好袋口后,把袋子放入密封罐中储存,最好采用类似乐扣这样的密封性能好的容器;

  3、切勿将咖啡粉放入冰箱中;应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。

  咖啡豆的包装与储存方法

  新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质,这需要用一两天的时间使之消散,从而达到最佳的口味。现在,很多高质量的烘焙厂商,都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中,以使其中的气体得以释放,使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖啡豆的品质。

  如果咖啡豆不采用此种包装方式,当包装被打开后,咖啡豆就会开始变质。咖啡豆表面的油脂也会慢慢消失。咖啡豆的包装打开后,如果保存恰当,在10天内咖啡豆会保持绝对的新鲜。我们建议应把咖啡豆保存在干净、干燥、密封的容器中,并应放在避光的地方。

  我们不建议把咖啡豆放入冰箱储存,因为咖啡豆会吸收冰箱中的气味。同样,我们也不建议把咖啡豆冷藏,这同样会破坏咖啡豆的品质,除非你要延长咖啡豆的保质期。一般以一周为一个周期,用完再购买新的咖啡豆,这样比较理想。


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