咖啡豆有哪些区别_挑选适合自己咖啡豆的方法

发布时间:2017-03-10 00:00:00 编辑:陈平 手机版

  哥伦比亚

  是世界第二大咖啡生产国,生产量占世界总产量的12%,仅次于巴西。哥伦比亚咖啡豆品质整齐,堪称咖啡豆中的标准豆。哥伦比亚咖啡豆豆形偏大,带淡绿色,具有特殊的厚重味,以丰富独特的香气广受青睐。口感则为酸中带甘、低度苦味,随着烘焙程度的不同,能引出多层次风味。

  碳烧

  苦味强,香味特殊,甘醇中有苦味,浓郁的炭烧香味。

  蓝山

  酸味、甜味、苦味、芳香、浓醇都达到绝妙的均衡,因此蓝山咖啡以单品咖啡的形式来品味,最能享受到协调平衡的口感。此外蓝山咖啡稀少而珍贵,所以享有世界最高级品种的美誉。一言蔽之,就是均衡,各项元素的完美结合。整体的质感是令人愉悦而充满魅力的。

  夏威夷可纳

  生豆来自夏威夷西南海岸火山地区;属于高品质的阿拉比加种,柔和果酸度和强醇度,口感顺滑,入口浓香甘爽略带花香,入口浓郁丝滑,回甘足,让您入口时有无比愉悦和兴奋的感觉,适合口感比较重的朋友。

  爪哇

  爪哇生产精致的芳香型咖啡,酸度相对较低,口感细腻,均衡度好,味较苦。

  肯尼亚

  豆子圆,果肉厚,透热性佳,精致度高,采用碳 焙,味道浓厚甘甜,具醇厚度,膨胀性较佳,香气与甘美度皆属上品。

  无因咖啡

  有很多喜欢喝迷人的咖啡,可有些人对咖啡因比较敏感,甚至影响睡眠,不过有无因咖啡可以解决这个问题,无因咖啡也叫低因咖啡,因为咖啡因的含量很低而得其名,需要指出的是任何一种咖啡都不能完全达到无咖啡因,只是咖啡因的含量极低而已。

  挑选适合自己咖啡豆的方法

  性别

  阳刚浓烈的曼特宁,有着酷似钢铁男子的性格;而醇味芬芳的蓝山咖啡,最叫温柔的女子思念上瘾。

  口味

  贪恋味觉剌激的人,可以尝试深炒重焙的印尼或非洲出产的咖啡豆,如曼特宁、爪哇;对黑咖啡情有独钟的人,不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡,如巴西咖啡、牙买加蓝山,是最好的选择;性喜清淡的人,则可选择含带酸性的摩卡、哥伦比亚。

  个性

  口味强烈的曼特宁,常给人爱恨分明的联想;量少浓烈的Espresso,强调瞬间愉悦,诉说艺术家似的狂热性格,混合数种咖啡豆调配出的综合咖啡,性格模糊,口味却也最取巧讨好,初尝咖啡的人可由此入门。

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