门店现场管理水平如何又直接体现整个公司的管理水平,不能只是说一家企业的商品组织力很强,但门店商品缺货严重、商品陈列杂乱;企业顾客服务做得很好,但收银员连服务礼貌用语都没有;这样的话,一切都是假的。
作为门店,事实上主要有两大服务主体即顾客和商品,门店是给各品类商品以展示空间和舞台,来满足顾客需求从而产生销售。
连锁超市效益来自于前台和后台,前台即门店销售过程中产生的利润,后台即通道费用,通道费用来自于哪里?最终也是来自于各门店销售量。各门店销售量的多少决定着后台的通道。
在门店经营管理中,涉及到的工作多而杂,这些日常的工作没有大小之分,只有重要和紧急之分。日常工作按四象限N值划分可分为四类,具体如下:
第一优先,重要又紧急的事+黄金时段;
第二优先,重要但不紧急的事+白金时段;
第三优先,不重要但很紧急的+青铜时段;
第四优先,不重要又不紧急的事+石头时段。
因此在零售行业经营管理过程中,各岗位应按事情紧急、重要之程度来开展工作。有些管理者认为自己是副总经理,应该管理大事,小事应交给下面人来管。
但当问他被问到什么是大事、什么是小事时,他也讲不出所以然来,很多人都被这种心态毒害。
现场管理作用大
总经理每周要有10%的时间放在门店现场,总部职能部门经理、总监级干部要有15%的时间放在门店现场,营运经理要有30%的时间放在门店现场,营运督导人员要有50%的时间放在门店现场。
很多企业认为,部门经理可以少去门店,总经理可以不去门店,这种管理意识很可怕,总部所有人员就是服务门店的,而门店的管理重点大部分来源于现场。
总部中高层管理干部必须有一定的时间走进门店,来发现问题,解决问题,搜集决策信息等。
总部管理者持续巡店有以下几个作用:
破冰:作为一位中高层管理者,必须有破冰的能力和魅力,走到哪里像春风消融一样,而不是到哪里都是气氛和环境的污染者。
门店在经营过程中,难免有很多事情难以解决。
作为总部的领导层,就要想办法去解决这些难题,巡店过程,那就是破冰的过程。这才体现出领导的价值和魅力。
提升:总部中高层经常巡店,一来可体现公司对门店管理的重视,其次也是对门店工作的促进。
巡店也有学问,既不可每次巡店都告诉店长,也不可每次去都不告诉店长,事实上这两种不同的巡店方式收获不同。
告诉店长后,门店会努力把门店最佳现场呈现给领导。这个过程本身对门店管理就是一种促进和提升。
不告诉门店店长巡店看到的是门店的一种常规现象,可能会发现更多问题,有助于管理的亡羊补牢。不管哪种方式,这个过程中对门店的现场管理工作开展既有促进也有提升。
收集信息:在巡店的过程中,通过与门店店长、经理、员工、顾客直接交流,获取各方面信息,为公司管理调整决策提供依据。
同时,在巡店过程中才能发现门店的管理不足,才能发现企业在管理过程中存在哪些不足,才能发现本部门在服务门店过程中还有哪些要推进。
比如总经理要制定公司的战略目标方向等重要的事,细想想,这些规划也好,愿景也好,都要在现场来思考或收集这些信息。