·调酒师酒水知识发布时间：12-10

　　(一)酒类术语 　　1.酒精 　　 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但...

·鸡尾酒的种类以及历史发布时间：12-10

　　鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。 　　(1)餐前鸡尾酒 　　餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在...

·初夏六款最冰爽的长饮发布时间：12-10

　　将混合的酒精和饮料调配在一起，人们便发明了鸡尾酒。而随着时间的推移，简单的口感已不能满足鸡尾酒狂爱者的需求，更何况酒吧文化潜移默化地在大家心中慢慢传播：花式调酒法，...

·酒水知识发布时间：12-10

　　(一)调酒常识 　　任何工作都有它的经验和技巧，调酒也不例外，如果能将这些经验和技巧加以总结和理解，并熟 　　练地运用到高酒工作中去，那么对自己调酒水平的提高是大有...

·调酒师入门学习技巧发布时间：11-13

　　愿意做调酒工作的人有三种： 　　第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入; 　　第二种是为了谋职而学习调酒; 　　第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒...

·世界上最著名的六种鸡尾酒发布时间：11-13

　　1、边车鸡尾酒 　　边车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。那时，专业调酒师在调酒时听到边...

·葡萄酒的命名方法发布时间：11-13

　　葡萄酒的名字似乎让中国人弄不清楚，大家往往用国别来区分，所以就常常听到“法国葡萄酒”、“意大利葡萄酒”、“美国葡萄酒”等等。这些...

·糖浆：调酒师必修的一门功课发布时间：11-10

　　糖浆是在调制鸡尾酒的配料中用的最多的，也正因为糖浆本身在调酒行业的作用才使之具备如此的重要性，糖浆的加入可以起到为鸡尾酒着色、混色、分层等作用，同时添加各种果味...

·调酒师钟情烈酒的五大理由发布时间：11-10

　　在酒吧喝酒，事情远比你看到的复杂。这个道理，没有人会比调酒师更明白。 　　对顾客来讲，烈酒就是一杯轻流的液体，它能瞬间点燃夜晚，但对这一行的从业人员来讲，它们是在吧台...

·调酒师必备基础知识：洋酒的真伪识别发布时间：11-10

　　作为一名调酒师最爱的东西只有三类：酒、酒杯和调酒器具。所以，如果作为一名调酒师如果你买到了假酒那肯定要被同行取笑的。作为一名调酒爱好者，相信你如果买到假的基酒肯...

·调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作发布时间：11-10

　　调制方法： 　　1、搅拌 　　将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷...

·与调酒师交谈应避免的10大愚蠢问题发布时间：11-10

　　经验不足的消费者，在步入一间酒吧后，各种各样的奇怪酒瓶，各种给人外科手术感觉的“工具”，会让他们显得一脸茫然。于是，他们就会有各类问题想要询问调酒师。有些...

·调酒师必备功课：力娇酒相关知识发布时间：11-10

　　作为一名调酒师，力娇酒的使用是不可忽略的，大部分著名鸡尾酒都少不了力娇酒的使用，像玛格丽特、红粉佳人都有使用到的君度酒，玛丽公主用到的可可甜酒，马天尼使用到的苦艾酒，...

·调酒师酒水理论知识发布时间：11-10

　　1.酒精 　　任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。...

·调酒师使用最常见的调酒方法发布时间：11-10

　　一. 摇荡法 　　是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 　　注...

·调酒师的初级学习技巧发布时间：11-10

　　要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的： 　　第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒...

·伏特加调酒师表演技巧发布时间：11-10

　　沙滩伏特加鸡尾酒 　　伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠萝汁30毫升 　　第一种：摇酒器中加满冰块，将材料倒入摇酒器，摇和均匀后沥出酒来倒入杯中...