葡萄酒品鉴的常见术语

发布时间:2016-11-07 00:00:00 编辑:俊炯 手机版

  葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。下面小编给大家讲讲讲葡萄酒品鉴的常见术语,有兴趣的朋友快来看看啦。

  1.芳香(Aroma)/醇香(Bouquet):

  都是指葡萄酒的香气,前者主要指葡萄酒年轻时的香气,后者指葡萄酒经过熟成后发展出来的香气。

  2.酒体(Body):

  葡萄酒在口腔中呈现出的或轻或重的感觉,一般可以用轻盈、中等或者丰满厚重来形容。

  3.黄油味(Buttery):

  经过橡木桶熟成的葡萄酒一般会带有一种类似于黄油的香气和口感。

  4.脆爽(Crisp):

  用来形容酸度比较高的葡萄酒。

  5.干(Dry):

  与“甜”相对,指非甜型的葡萄酒。

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