中医中药是我们的国粹，中药也有着西药无法比拟的优势。在治疗虚症引起的各种身体疾病和无器质性病变时，相比于西医的头疼治头，脚痛治脚的治标不治本，中医从身体的体质和根源出发，辨证用药，通过调理的方式让患者身体从源头上得到调离和根治。因此中药比西药更温和、副作用小，同时还能补益身体，标本兼治。现在很多人都选择吃中药来治疗身体上的不适和疾病。那么熬好中药是第一步，怎样熬中药才能发挥它的最大药效和价值呢?下面是yjbys小编为大家带来的关于怎么熬中药的知识，欢迎阅读。
一、器皿
熬中药离不开器皿，在熬中药的时候最好选择砂锅，或者是家里很常用的不锈钢锅，或者搪瓷盆等这类锅的材质都比较稳定(但不锈钢锅或搪瓷盆必须是外部氧化保护层未受到破坏)不宜与中药材发生反应，影响药效。但切记不能用铁锅、铝锅和铜锅，这类锅的材质加热后不稳定，极易与中药材发生化学反应，降低药效甚至影响药性。
二、水的用量
在熬中药之前要将中药浸泡15分钟左右，水量应没过药材2~3厘米，如果药材吸水性强的话，可以适量多加一点水。在熬煮中药时，要注意将浸泡的药材连同水一同倒进锅中，因为此时的药物成分已经浸入到水中，不可倒掉造成药效的减弱。放入锅中后，也要保持水平面高于药材2~3公分。
三、火候和时间
熬中药的火候也会影响药效，在熬药的过程中应武火(大火)煮沸后，再改文火(小火)熬20分钟，然后倒出药汁，此时的药汁被称为头药。然后加水继续熬，此时药材已经泡发开，所以可以少加一些水，刚刚没过药材就可以，继续煮15—20分钟即可，此时倒出的药汁叫二药，有些药物是可以熬到三次的(听医嘱)。最好是头药和二药/三药倒在一起，分成二/三次的，有利于均匀药物成分。
四、药液的过滤
在完成药液的熬煮之后，立即对药液进行过滤，避免将中药长时间一直放在锅中，这样会影响药效。
五、加热中药
很多时候一副中药要分两次到三次喝完，药液再次加热时不需要沸腾，只需加热到合适温度即可，需要注意的是不建议用微波炉加热中药，会使有效成分在加热中遭到破坏。
熬中药也是个技术话，熬好了药效满满，熬不好事倍功半。熬糊的中药千万不能饮用，药效减轻是小，中药熬糊了会改变药性，药不对症，加重症状就麻烦了。
